|
|
Vegetarische Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g. voorgekookte aardappelpartjes.
6 eetl. mais.
Bakje Quornstukjes, naturel.
400 g. courgette, in halve plakjes.
1 ei.
1 blik Zaanse mosterdsoep (AH)
1 zakje geraspte, oude kaas.
3 tl. kerriepoeder.
Voorbereiding:
Aardappelpartjes even 5 minuten koken. Zijn vaak toch nog te hard. Courgette in halve plakjes. Alle Quornstukjes nog even doormidden knippen. (ik gebruik altijd een schaar).
Bereidingswijze:
Courgette even bakken in boter. Quorn, mais en kerriepoeder erbij. Beetje peper en zout naar smaak. Ovenschaal invetten. Helft aardappelpartjes over bodem verdelen. Helft groentenmengsel erover. 1/3 kaas erover. Rest aardappel erover. rest groenten erover. Weer 1/3 kaas erover. Door de soep het ei kloppen.. Dit over de schotel schenken. Bestrooien met rest kaas.
In voorverwarmde oven van 225?, 30 minuten.
|
|
|